Pasta

Breite Nudeln mit Trüffelsauce und Pilze

Tortellacci gefüllt mit Wildschwein im eigenen Saft mit Rosinen

Saccottini gefüllt mit Birne und Käse in Gorgonzolasauce, süß-salziger Kontrast

Ravioli in zerlassener Butter, Parmesan und Salbei.

Eier, Speck, Sahne, Parmesan und schwarzer Pfeffer

Kartoffelgnocchi mit Speck und Pilze

Tortelloni gefüllt mit iberischem Schweinefleisch und Apfelmus

Klassische Lasagne aus gereiftem iberischem Fleisch